Op de Kamado Joe Classic II Stand-Alone gril je verschillende soorten gerechten tegelijkertijd op verschillende hoogten. Hierdoor maak je een volledig gerecht van bijvoorbeeld vlees en groenten klaar in één grillbeurt. Eén van de moeilijkheden bij een kamado is om de temperatuur goed te regelen. Dat is bij de Classic II dankzij de aangegeven strepen op de luchtschuif net wat gemakkelijker. Daarnaast roest de luchtschuif niet aangezien hij van aluminium is gemaakt. Het optillen van de deksel is niet al te zwaar, dankzij het speciaal ontworpen scharnier. De as heb je snel opgeruimd met de uitneembare asbak.
